Restaurant & Lounge BAR

Menú
Sábado, Domingo y Festivos

PRIMEROS

 

-Tartar de salmón con pepino y aguacate (supl. 3.50€)

-Ensalada de tomate herencia con burrata, pesto de albahaca y

sorbete de tomtate

-Carpaccio de Black Angus con ricotta al horno y brotes de guisantes

-Pulpo con patata “rota”, papada ibérica, crema de borraja y

emulsión de pimentón

-Sepia con mayonesa de curry verde thai y su tinta

-Alcachofas con parmentier de con setas, huevo y

trufa negra (supl. 3.50€)

-Risotto con espárragos verdes, salmón ahumado y aceite de eneldo

-Guisantes a la carbonara con guanciale

 

SEGUNDOS

 

-Arroz de gamba roja (min 2per) (supl 5€)

-Corvina a baja temperatura con aceitunas de tomate y aceite

de hierbas frescas

-Bacalao confitado con crema de gambas al ajillo

-Albóndigas de merluza en tinta de calamar con crema de calabacín

-Entrecot de vaca a la brasa con patatas fritas (supl. 4.5€)

-Lingote de cochinillo con puré de patata y coulis de sus huesos (supl. 4.5€)

-Magret de pato con reducción de vino, parmentier y brocoli

-Solomillo ibérico con setas y foie

 

 

POSTRES

 

-Volcán de chocolate con frutos del bosque

-Panacota con caramelo

-Sorbete de la casa

-Fruta fresca

 

(26.90€ bebida no incluida)