Restaurant & Lounge BAR

Menú Empresa

Menú I

DE PICAR

-Ensalada de queso de cabra con frutos del bosque

-Carpaccio de black angus con foie

-Gambas con gulas al ajillo

-Huevos rotos con jamón

SEGUNDOS A ELEGIR

-Pelaya al orio de gambas con patatas a lo pobre

-Tataki de atún con verduras al wok

-Solomillo de bellota con salsa a la pimienta

-Carrillera de vaca con parmentier

 

POSTRE

-Surtido de postres

(29.90€ bebida no incluida)

(36.90€ bebida incluida)

 

 

Menú II

DE PICAR

-Burrata con tomates, cebolla asada y guancciale

-Tartar de dos salmones con huevas de mújol

-Alcachofas salteadas con sepia

-Canelón de pato y boletus y crema de foie

SEGUNDOS A ELEGIR

-Bacalao confitado con su pil-pil

-Salmón con salsa de yogur

-Magret de pato con frutos del bosque

-Entrecot de vaca madurado a la brasa

POSTRE

-Surtido de postres

 

(35.90€ bebida no incluida)

(42.90€ bebida incluida)

 

 

Menú III

 

DE PICAR

-Tartar de atún rojo

-Jamón ibérico con pan de cristal

-Pulpo estilo Moss

-Tarrina de foie previamente braseada

SEGUNDOS A ELEGIR

-Rodaballo al horno con patatas a lo pobre

-Corvina con salsa de sus espinas

-Rabo de cebón a baja temperatura con foie

-Solomillo de vaca a la brasa

POSTRE

-Surtido de postres

 

(45€ bebida no incluida)