Restaurant & Lounge BAR
Menú Empresa
Menú I
DE PICAR
-Ensalada de queso de cabra con frutos del bosque
-Carpaccio de black angus con foie
-Gambas con gulas al ajillo
-Huevos rotos con jamón
SEGUNDOS A ELEGIR
-Pelaya al orio de gambas con patatas a lo pobre
-Tataki de atún con verduras al wok
-Solomillo de bellota con salsa a la pimienta
-Carrillera de vaca con parmentier
POSTRE
-Surtido de postres
(29.90€ bebida no incluida)
(36.90€ bebida incluida)
Menú II
DE PICAR
-Burrata con tomates, cebolla asada y guancciale
-Tartar de dos salmones con huevas de mújol
-Alcachofas salteadas con sepia
-Canelón de pato y boletus y crema de foie
SEGUNDOS A ELEGIR
-Bacalao confitado con su pil-pil
-Salmón con salsa de yogur
-Magret de pato con frutos del bosque
-Entrecot de vaca madurado a la brasa
POSTRE
-Surtido de postres
(35.90€ bebida no incluida)
(42.90€ bebida incluida)
Menú III
DE PICAR
-Tartar de atún rojo
-Jamón ibérico con pan de cristal
-Pulpo estilo Moss
-Tarrina de foie previamente braseada
SEGUNDOS A ELEGIR
-Rodaballo al horno con patatas a lo pobre
-Corvina con salsa de sus espinas
-Rabo de cebón a baja temperatura con foie
-Solomillo de vaca a la brasa
POSTRE
-Surtido de postres
(45€ bebida no incluida)