Restaurant & Lounge BAR Carta Entrantes Fríos Anchoas del Cantábrico (min 2 unidades) 4,90€ Tarrina de foie previamente braseada 22,50€ Paletilla Ibérica de bellota 22,50€ Burrata con tomates, cebolla asada, pesto y panceta ibérica 16,50€ Ceviche de corvina salvaje 23,50€ Tártar de atún rojo 23,50€ Tártar de salmón 17,50€ Ostra del Delta 4,90€ Flor de alcachofa con huevo de codorniz y foie 8,50€ Tiradito de toro (ventresca de atún rojo) 26,50€ Falso canelón crujente de bacalao con crema de pimiento del piquillo 7,50€ Tostada con sardina ahumada, tomate confitado y queso arzua 6,00€ Bogavante en dos texturas 32,50€ Ventresca de atún rojo confitado con chalota, tomate cherry y toque de pimiento escalibado 19,50€ Jamón de vaca gallega 19,50€ Tártar de gamba con leche de tigre y mango 21,50€ Media ración de jamón y queso con pan de cristal 22,50€ Entrantes Calientes Fideos al wok con langostinos 16,50€ Pan bao de costillas a baja temperatura y cebolla roja encurtida 7,50€ Pulpo a la brasa estilo Moss 23,50€ Tempura de verduras y langostinos con teriyaki 16,50€ Gambas al ajillo 17,00€ Gamba roja a la sal 24,50€ Huevos rotos con jamón ibérico 16,50€ Huevos rotos con foie 16,50€ Huevos rotos con gamba roja 17,50€ Croquetas de pulpo sobre cama de patata confitada 3,90€ Croquetas de carrillera, min. 2 unidades 3,90€ Precio por unidad Croquetas de jamón ibérico y queso de cabra, min. 2 unidades 3,90€ Niguiri de pez mantequilla con trufa (min 2 uds) 4,90€ Canelón de pato y boletus con crema de foie 19,50€ Alcachofas salteadas con sepia y all i oli de ajo negro 21,50€ Hamburguesas Sushi Surtido de sushi 27,00€ Sashimi de gamba 24,50€ Maki de langostino 15,50€ Maki Alaska 15,50€ Rolls Mejicano 15,50€ Rolls en tempura con tartar de salmón 15,50€ Niguiri de hamburguesa, tomate concassé y cebolla crujiente (min 2) 3,50€ Por Unidad Niguiri de huevo de codorniz y trufa (min 2) 3,50€ Por Unidad Niguiri de viera (min 2) 4,90€ Por Unidad Niguiri de anguila ahumada y foie 4,90€ Niguiri de atún rojo (min 2 uds) 4,90€ Niguiri de salmón (min 2 uds) 3,90€ Temaki de atún 5,50€ Niguiri crujiente con gamba 4,90€ Pescados Hamburguesa de langostinos con salsa tártara 18,50€ Rodaballo al horno con patatas a lo pobre 26,50€ Lomo de bacalao confitado 23,50€ Atún Rojo con verduras al wok 27,50€ Salmón con glaseado estilo japonés 23,50€ Vieiras con crema de maiz y espuma de chiles habaneros 23,50€ Carnes Chuletón al corte 100gr. 8,50€ 100g. Entrecot a la brasa con patatas fritas 24,50€ Solomillo a la brasa 28,50€ Steak tartar 29,50€ Rabo de Cebón con foie braseado 22,50€ Confit de pato con frutos rojos 21,50€ Lingote de cochinillo en su jugo con parmentier 23,50€ Doble Smash Burguer con salsa cheddar, cebolla caramelizada y panceta ibérica crujiente 17,50€ Arroces Arroz de vaca madurada (min. 2 pers.) 25,50€ Arroz de gamba roja (min. 2 pers.) 24,50€ Arroz de bogavante (min. 2 pers.) 29,50€ *Disponemos de carta de alérgenos. Todos los precios de esta carta tienen el IVA incluido
